初出店の「山燕庵（さんえんあん）」さん。
能登の大地で、農薬に頼らない農法で大切にお米を育てました！食味検査は「S」ランクの最高評価の一等米です！是非一度ご賞味ください。
そして、この美味しいコシヒカリを使って、２年かけてお味噌を手作りしました。発酵を止めていない、自然熟成の生味噌は、香り高く、深い旨みと甘みが特徴です。さらに、このお米を使って、玄米の甘酒を作りました！お子様も安心の、ノンアルコール、ノンシュガーです。この甘酒は玄米を使っていますので、栄養満点ですよ！日本の伝統発酵食のチカラと美味しさをぜひ体験してくださいね。